Mie Goreng Indonesia Nyemak-nyemak
Bahan:
Mie basah 500 gr
Tauge secukupnya
Daun seledri iris
Tomat 1 biji, potong petak
Merica
Kecap manis
Kecap ikan (secukupnya)
Garam sejumput
Telur 2 butir
Air sari daging
Bumbu halus:
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 4 siung
Udang kecepe (rebon) 1 sdt
Kemiri 2 biji
Cabe merah 4 buah
Cara memasak:
Tumis bumbu halus hingga harum (pakai api besar lebih mantap kalo buat menggoreng mie)
Masukkan telur nya orak arik
Beri kecap ikan sedikit
Beri air kira-kira 1 cangkir besar, biarkan mendidih masukkan mie tutup sebentar buka dan beri kecap manis secukupnya aduk rata masukkan tauge beri taburan merica secukupnya koreksi rasa.
Setelah agak sat matikan api, lalu masukkan tomat dan daun seledri, aduk rata jangan sampai kering, agar tetap nyemek-nyemak kuahnya
Angkat, lalu sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng, sambal, dan timun
